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{"bf_titre":"Bruno Knipping","presentation":"Bruno est install\u00e9 \u00e0 Aubagne sur une exploitation de 8 hectares (6 en location et 2 ha en propri\u00e9t\u00e9). Chez les Knipping, on est agriculteur de p\u00e8re en fils depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations... mais on ne cultive pas toujours de la m\u00eame fa\u00e7on. Aujourd\u2019hui, il cultive essentiellement des l\u00e9gumes et quelques fruits avec 8000 m2 de serresn \u00e0 venir ","presentation01":"Le grand-p\u00e8re avait une exploitation diversifi\u00e9e : arbres fruitiers, vignes, animaux. Puis dans les ann\u00e9es 1960, les deux fils ont pris progressivement les terres et sont descendus \u00e0 Aubagne pour cultiver les l\u00e9gumes. Ils passent d\u2019une polyculture pour les march\u00e9s \u00e0 une monoculture pour les supermarch\u00e9s. Des rendements d\u00e9mesur\u00e9s \u00e0 la hauteur des quantit\u00e9s d\u2019engrais et de pesticides utilis\u00e9s. Devenu d\u00e9pendant des coups de fil ou fax des grandes surfaces au risque de perdre la r\u00e9colte, Bruno d\u00e9cide de consacrer \u00e0 nouveau une partie \u00e0 la polyculture en 2000 et vendre en direct. Ce circuit-court a port\u00e9 ses fruits et en 2005 il livre ses premiers paniers.pr\u00e9sentation \u00e0 venir ","presentation02":"les Knipping proposent des paniers bio ,\u00e0 la demande de leurs clients et du r\u00e9seau des Paniers Marseillais, qui ont aid\u00e9 dans la conversion. Bruno appr\u00e9cie cette solidarit\u00e9 qui existe vraiment entre les adh\u00e9rents des Paniers et leur mara\u00eecher. Le fait de travailler dans ce r\u00e9seau m\u2019a redonn\u00e9 le go\u00fbt d\u2019aimer ce que je fais et de le faire aimer. Je ne suis plus brim\u00e9 par le poids, le prix, la forme, le calibre. Aujourd\u2019hui, pour rien au monde je ne reviendrai \u00e0 l\u2019ancien syst\u00e8me, m\u00eame si celui-ci demande largement plus de travail Gr\u00e2ce au syst\u00e8me des Amap, je suis ma\u00eetre de ma production. J\u2019ai une lisibilit\u00e9 sur l\u2019ann\u00e9e \u00e0 venir, je peux compter sur des revenus fixes car garantis par les contrats sign\u00e9s avec les adh\u00e9rents. Et surtout, je suis fier de mon travail car, chaque semaine, je vois ceux qui mangent mes l\u00e9gumes. Je suis heureux quand je vois que ce que j\u2019ai plant\u00e9 pousse, quand j\u2019ai des bons retours des gens du panier. Les circuits courts, la reconversion en agriculture biologique ont \u00e9t\u00e9 des occasions pour faire \u00e9voluer le m\u00e9tier et rester au go\u00fbt du jour. Agriculteur \u00ab c\u2019est une vocation et nous sommes loin des id\u00e9es romantiques, c\u2019est avant tout beaucoup de travail. \u00bb","presentation03":,"presentation04":,"presentation05":,"presentation06":,"presentation07":,"temoignage":,"id_typeannonce":"2","id_fiche":"BrunoKnipping","password_for_editing":"PAMA13","createur":"AgNes?","date_creation_fiche":"2020-05-25 12:12:42","statut_fiche":"1","imagebf_image":"BrunoKnipping_bruno-knipping.jpg","date_maj_fiche":"2020-06-01 10:45:26"}