{"bf_titre":"Domaine St Andr\u00e9, Philippe Bilocq","presentation":"Domaine St Andr\u00e9 est situ\u00e9 au chemin des Gandi\u00e8res Ferme St Andr\u00e9 05110 La Saulce tel : 04 92 54 73 12 ","presentation02":"Philippe Bilocq, arboriculteur et vigneron cultive du raisin de cuve, des pommes, des poire et leurs d\u00e9riv\u00e9s. Le Domaine se situe dans les Hautes-Alpes, \u00e0 15km au sud de Gap, au pied du massif de C\u00e9\u00fcse, \u00e0 600 m d\u2019altitude sur les coteaux ensoleill\u00e9s dominant la Durance. Toute la production du domaine est certifi\u00e9e Ab.","presentation03":"Notre exploitation familiale a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e de toute pi\u00e8ce en 1992. De fait c\u2019est \u00e0 cette date que nous avons trouv\u00e9 des terres, d\u2019abord 4.50 ha en location, o\u00f9 nous avons plant\u00e9 des pommiers et des poiriers, puis achet\u00e9 4.50 ha en 1994 et 1998. C\u2019est l\u00e0 que nous avons commenc\u00e9 \u00e0 planter 1 ha de vigne puis des pommiers et enfin 0.80 ha de raisin rouge. Le hangar est construit en 1995 et la maison d\u2019habitation commenc\u00e9e en 1999 et finie en 2001. C\u2019est l\u00e0 o\u00f9 nous vivons ma femme, nos trois enfants et moi-m\u00eame depuis ao\u00fbt 2001.","presentation04":"Nous avons une multitude de vari\u00e9t\u00e9s de pommes, de poires et de coings, 23 au total, ce qui nous permet d\u2019offrir \u00e0 nos adh\u00e9rents, une diversit\u00e9 de go\u00fbts. Certaines sont anciennes (Reinette du Canada, Reine des reinettes, Belle de Boskoop, Martin sec, Passe-Crassanne, Louise Bonne ) et d\u2019autres plus r\u00e9centes, issues de croisements de vari\u00e9t\u00e9s d\u2019autrefois (Chanteclerc, Gala, Jonagored, Fuji, Goldrush, Topaz, Belreine... ).","presentation05":"La r\u00e9colte se fait manuellement est, gr\u00e2ce \u00e0 cette multiplicit\u00e9 vari\u00e9tale, \u00e9tal\u00e9e du 15 ao\u00fbt au 30 octobre. Un premier tri est effectu\u00e9 dans le champs, d\u2019un c\u00f4t\u00e9 les fruits qui iront en frigo et, de l\u2019autre, ceux \u00e0 transformer de suite. L\u2019\u00e9quipe de cueilleurs, compos\u00e9e essentiellement de locaux, est devenue un groupe d\u2019amis, on se revoie plusieurs fois tout au long de l\u2019ann\u00e9e. Les anciens, plus exp\u00e9riment\u00e9s montrent aux plus jeunes comment proc\u00e9der. Le cidre et le p\u00e9tillant de pomme sont issus de plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de pomme (14 au total), alliant sucre et acidit\u00e9, de vrai joyaux \u00e0 d\u00e9guster. Tout comme les jus de pommes, pomme-coing et nectar de Poire.","presentation06":"Les vendanges sont faites \u00e0 la main avec triage des raisins. Le Vin de pays Ros\u00e9 2010\u00a0: 1\u00e8re cuv\u00e9e, issu de tr\u00e8s beaux raisins Merlot et Syrah, obtenu par pressurisation et mac\u00e9ration courte, puis fermentation tr\u00e8s lente de 7 mois en cuve ferm\u00e9e. Tr\u00e8s fruit\u00e9, \u00e0 boire frais en toutes circonstances (ap\u00e9ritifs, grillades, fromages, salades ...). Le Vin de pays Rouge 2009, \u00e9galement issu de ces deux c\u00e9pages nobles Merlot et Syrah. Tr\u00e8s doux en bouche, il peut vieillir \u00e0 merveille dans votre cave et accompagner tous vos plats. Un vin beau et prometteur qui allie l\u2019\u00e9l\u00e9gance \u00e0 la puissance. Le Vin de pays Blanc 2009 Chardonnay, offre une belle robe l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9e, de bons ar\u00f4mes. Un vin plaisir, rac\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant. Il peut attendre 4 \u00e0 5 ans, en cave, et avant chaque d\u00e9gustation, il faut l\u2019a\u00e9rer l\u00e9g\u00e8rement.","presentation07":"Les PAMA et puis nous sommes pr\u00e9sents sur les march\u00e9s trois semaines chaque moi du 15\/09 au 30\/04 \u00e0 Gap et \u00e0 Meylan. (source ancien site internet, 2011-2018)","sesproduits":"Caisses de fruits d'hiver (pommes, poires) et produits transform\u00e9s : compot\u00e9es, gel\u00e9es, jus et nectar. cidre et p\u00e9tillant de pommes. Vins rouge, blanc et ros\u00e9. Champ'Alpes. Poire's William","frequence_saison":"Fruits : de novembre \u00e0 mars. Les produits transform\u00e9s toute l'ann\u00e9e. ","bf_site_internet_01":"https:\/\/www.facebook.com\/DomaineStAndre?\/","bf_site_internet":,"ordre_affichage":,"id_typeannonce":"17","id_fiche":"DomaineStAndrePhilippeBilocq","createur":"AgNes?","date_creation_fiche":"2020-04-23 15:36:36","statut_fiche":"1","imagebf_image":"DomaineStAndrePhilippeBilocq_domaine-st-andre.jpg","date_maj_fiche":"2020-04-23 15:54:39"}