Pourquoi soutenir une agriculture familiale, de proximité en bio ?


Parce que j’ai compris que :
- Seules, des fermes familiales pratiquent une agriculture diversifiée, à petite échelle, dans le respect des cycles biologiques de saison ( mon Panier verra passer une cinquantaine de légumes différents au cours d’une année )
- Seul, un approvisionnement de produits bio de proximité me permet d’avoir une nourriture saine et équilibrée
  • la saisonnalité = le corps est conçu pour être nourrit par certains aliments selon les saisons. il y a une adéquation entre les saison des aliments et les besoins nutritifs humains.
  • la diversité = le corps a besoin de divers nutriments et donc de manger le plus diversifié possibles (pas que des carottes et des pommes de terre !)
- Seul , un contrat solidaire avec un pré-paiement du Panier, permet à l’agriculteur d’engager ses dépenses avec plus de sérénité et donc d’assurer la perennité de la ferme
- Le bilan Carbone est meilleur par une moindre utilisation des énergies fossiles ( la fabrication d’une tonne d’engrais chimiques nécessite 2 à 3 tonnes de pétrole )
- Pour revenir à un système d'entraide, à des valeurs anciennes....
- Solidaire avec notre agriculteur et sa famille en cas de coup dur sur l'exploitation, et inversement si sa production est florissante il nous remercie en en donnant plus.

- qu'elle garantie, grâce au pré-achat des récoltes, la pérennisation des emplois agricoles (CDI au lieu de saisonnier), plus stables et sécurisants
- qu'elle entretient un terroir, un patrimoine paysager et culinaire régionaux
- que ses méhtodes culturales sont davantage respectueuses de l'environnement et de l'écologie : gestion économe de l'eau, gestion du tri des déchets, réduction de l'utilisation de plastiques dans les champs,
- qu'elle permet de "vivre de son métier de façon durable et de produire pour nourrir ces concitoyens" (source : BD Agriculture paysanne, Fadear 2015)
nb les 6 sujets de cette BD sont le cout des aliments, rencontrer des producteurs, les consom'acteurs, l'aide alimentaire et la démocratie alimentaire.

Mots Clés : Local, Paysanne, frais, de saison