{"bf_titre":"Paysan Urbain","presentation":"Le Paysan Urbain est une micro-ferme urbaine qui propose une formation ou un emploi (\u00e0 ce jour 10 personnes sont employ\u00e9es) \u00e0 des personnes en besoin de r\u00e9insertion (pour une tanche d\u2019\u00e2ge allant de 18 \u00e0 60 ans).","presentation02":"C\u2019est fin 2018 que l\u2018association \u00ab\u00a0Le Paysan Urbain\u00a0\u00bb (loi de 1901) s\u2019est install\u00e9e au Clo\u00eetre de Saint-J\u00e9r\u00f4me \u00e0 Marseille 13\u00e8me, afin de promouvoir l\u2019agriculture urbaine et la sensibilisation environnementale.","presentation03":"Cette ferme fabrique des micro-pousses en agriculture biologique, qui sont r\u00e9colt\u00e9es durant la premi\u00e8re phase de leur d\u00e9veloppement (\u00e0 peine une semaine en \u00e9t\u00e9 entre le jour du semis et le jour de la r\u00e9colte).","presentation04":"Ces micro-pousses d\u00e9tiennent des vertus nutritives, des qualit\u00e9s gustatives et des couleurs exceptionnelles. Elles contiennent 4 \u00e0 40 fois plus de vitamines, min\u00e9raux et antioxydants que leurs \u00e9quivalents cultiv\u00e9s \u00e0 maturit\u00e9. Elles se d\u00e9gustent crues en accompagnent de salade, de vos plats, voir m\u00eame d\u2019un sandwich et permettent d\u2019apporter un coup de pouce gustatif suppl\u00e9mentaire.","presentation05":"Le Paysan Urbain, propose une vingtaine de vari\u00e9t\u00e9s de v\u00e9g\u00e9taux, cultiv\u00e9e selon les saisons (certaines \u00e9tant plus frileuses que d\u2019autres): radis (rose, pourpre, daikon, noir), betterave, cresson, coriandre, fenouil, aneth, roquette, moutarde, mizuna, pak choi, tournesol, amarante\u2026","presentation06":"Ce projet d\u2019agriculture urbaine s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche \u00e9thique de production en agriculture biologique, de cr\u00e9ation d\u2019emploi, d\u2019insertion ou de formation et de sensibilisation environnementale. Il permet de d\u00e9montrer qu\u2019un mod\u00e8le \u00e0 la fois social, \u00e9conomique et \u00e9cologique est possible.Il int\u00e8gre le r\u00e9seau associatif des Paniers Marseillais en septembre 2020. ","presentation07":"(source : ITW de Sandrine Dupichot, \u00e9t\u00e9 2020)","sesproduits":"micro pousse de l\u00e9gumes et herbes aromatiques","frequence_saison":"bimensuel, toute l'ann\u00e9e","bf_site_internet_01":,"bf_site_internet":"https:\/\/monpaniermarseillais.org\/","bf_site_internet_02":,"ordre_affichage":"","id_typeannonce":"17","id_fiche":"PaysanUrbain","createur":"AgNes?","date_creation_fiche":"2020-09-02 15:05:04","statut_fiche":"1","imagebf_image":"PaysanUrbain_photo-cecile-paysan-urbain-marseille.jpg","date_maj_fiche":"2020-09-02 15:13:53"}