{"bf_titre":"Adrien Durand (s\u00e8ve de bouleau)","presentation":"Install\u00e9 depuis 2014 \u00e0 St Jean des Olli\u00e8res dans le parc naturel du Livradois-Forez, je r\u00e9colte de la s\u00e8ve de bouleau fra\u00eeche que je propose aux paniers marseillais une fois par an, tous les printemps. Je produis \u00e9galement du kombucha (une boisson p\u00e9tillante ferment\u00e9e) et des sirops \u00e0 partir de plantes cultiv\u00e9es par mes soins ou issues de cueillettes sauvages. Ces productions sont vendues uniquement dans le Puy-de-D\u00f4me. Soucieux des \u00e9quilibres sociaux et environnementaux, j\u2019ai choisi le label Nature et Progr\u00e8s.","presentation02":"La cure de s\u00e8ve de bouleau s\u2019effectue au printemps, lors de la mont\u00e9e de s\u00e8ve, et a des vertus d\u00e9toxifiante, remin\u00e9ralisante et revitalisante. Son action drainante sur le foie et les reins permet une \u00e9vacuation des toxines accumul\u00e9es par l\u2019organisme. Ce \u00ab grand nettoyage\u00a0\u00bb\u00a0 est renforc\u00e9 par un c\u00f4t\u00e9 revitalisant, la s\u00e8ve de bouleau \u00e9tant riche en vitamines, min\u00e9raux, oligo-\u00e9l\u00e9ments et contient de nombreux anti-oxydants et acides amin\u00e9s. ","presentation03":,"presentation04":"La r\u00e9colte est effectu\u00e9e avec soin dans les parcs des Volcans et du Livradois-Forez. Elle a g\u00e9n\u00e9ralement lieu entre mi mars et mi- avril, en fonction de la m\u00e9t\u00e9o. Elle est effectu\u00e9e avec un grand respect pour l\u2019arbre. Une petite perforation est r\u00e9alis\u00e9e dans l\u2019\u00e9corce. Un tuyau y est ins\u00e9r\u00e9 afin de recueillir la s\u00e8ve qui s\u2019\u00e9coule goutte \u00e0 goutte. Ce trou est rebouch\u00e9 au bout d\u2019une semaine avec une pousse de noisetier de diam\u00e8tre adapt\u00e9. Ce bois tendre prot\u00e8ge le trou d\u2019\u00e9ventuelles contaminations par des spores de champignon tout en permettant une cicatrisation ais\u00e9e. ","presentation05":" Utilisation : La cure la plus fr\u00e9quemment pratiqu\u00e9e consiste \u00e0 boire un verre de 15 cl par jour pendant 3 semaines (le matin \u00e0 jeun de pr\u00e9f\u00e9rence). La s\u00e8ve propos\u00e9e n\u2019\u00e9tant pas pasteuris\u00e9e, elle conserve ses compos\u00e9s intacts ainsi que son caract\u00e8re vivant. Une fois entre vos mains, elle est \u00e0 conserver au frais, en dessous de 4\u00b0C, et \u00e0 consommer dans le mois \u00e0 compter du jour de la r\u00e9colte. Elle peut \u00eatre effectu\u00e9e par les enfants mais est d\u00e9conseill\u00e9e aux femmes allaitantes, l\u2019\u00e9limination de toxines pouvant se faire par le lait. ","presentation06":,"presentation07":,"sesproduits":"box de s\u00e8ve de bouleau","frequence_saison":"1 fois par an = en mars ou avril. ","bf_site_internet_01":"https:\/\/www.lasevedesvolcans.net\/","bf_site_internet":,"bf_site_internet_02":,"ordre_affichage":,"id_typeannonce":"17","id_fiche":"SeveDesVolcansAdrienDurand","createur":"AgNes","date_creation_fiche":"2023-11-10 08:05:25","statut_fiche":"1","imagebf_image":"SeveDesVolcansAdrienDurand_photo-re-769;colte.jpg","date_maj_fiche":"2024-02-14 12:21:33"}