{"bf_titre":"Valinoix, Aurore et G\u00e9rard TENOUX","presentation":"Aurore et G\u00e9rard TENOUX,\u00a0p\u00e8re et fille agriculteurs et \u00e9leveurs de p\u00e8re en fils et fille depuis plus de 5 g\u00e9n\u00e9rations... ValdiNoix? est une exploitation agricole familiale sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production et la vente de noix bio, de cerneaux de noix, d\u2019huile vierge, de farine de noix bio et de vin de noix. ,produits issus de l\u2019Agriculture Biologique et d'appellation d\u2019origine France","presentation02":"L\u2019exploitation se situe \u00e0 Valdoule, dans les Hautes-Alpes, au coeur du parc r\u00e9gional des baronnies proven\u00e7ales. Dans une volont\u00e9 d\u2019assurer une meilleure visibilit\u00e9 de nos produits, nous avons cr\u00e9\u00e9 la \u00ab marque \u00bb ValdiNoix? courant 2019 qui est n\u00e9e d\u2019un jeu de mot entre le nom du village Valdoule et le mot Noix.","presentation03":"Depuis f\u00e9vrier 2020, Aurore a install\u00e9 sur l\u2019exploitation son moulin appel\u00e9 \u00ab Le Moulin de ValdiNoix? \u00bb. Install\u00e9 la ferme, dans l\u2019 atelier de transformation, il permet de presser les cerneaux en une jolie et parfum\u00e9e huile dor\u00e9e, afin de ma\u00eetriser l'extraction et la qualit\u00e9 de notre huile extra vierge.","presentation04":"Les bienfaits de l\u2019huile de noix sont nombreux. Mais c\u2019est durant l\u2019\u00e9tape du pressage que l\u2019huile donne sa saveur. Ces qualit\u00e9s gustatives lui permettent des utilisations en assaisonnement de salades ou de crudit\u00e9s, mais \u00e9galement avec la figue de Barbarie ou des endives pour une d\u00e9gustation gourmande et fruit\u00e9.","presentation05":"Les nutriments pr\u00e9sents dans les noix comme les vitamines (Vitamine C, Vitamine E) et les Om\u00e9ga 3 permettent de r\u00e9guler le cholest\u00e9rol et de prot\u00e9ger le syst\u00e8me circulatoire des maladies cardiovasculaires. Comme l\u2019amande, les noisettes et les autres fruits secs, la noix est riche en acides gras satur\u00e9s appel\u00e9s polyinsatur\u00e9s, qui sont antioxydants et donc bon pour la sant\u00e9.","presentation06":" Il est ainsi difficile de faire plus local puisque de la production, en passant par la transformation et l\u2019emballage, tout est fait sur place et par nos soins ","presentation07":,"sesproduits":"noix ","frequence_saison":"contrat ponctuel","bf_site_internet_01":"https:\/\/www.valdinoix.fr\/","bf_site_internet":,"bf_site_internet_02":,"ordre_affichage":,"id_typeannonce":"17","id_fiche":"ValinoixAuroreEtGerardTenoux","createur":"AgNes?","date_creation_fiche":"2021-12-03 13:05:19","statut_fiche":"1","imagebf_image":"ValinoixAuroreEtGerardTenoux_valdinoix.jpg","date_maj_fiche":"2021-12-03 13:05:19"}