Fanny Stabholz, Provence Aquaculture

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Présentation : " Aurélien et Fanny, avec leurs 5 employés à l'année, militent et produisent pour une aquaculture biologique depuis 2002 : Provence aquaculture est la première ferme marine en Europe à avoir obtenu la certification de ses poissons en « Agriculture Biologique ». Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des loups dans une calanque des Îles du Frioul. Le site servait depuis 1927 aux écaillers de Marseille pour y faire tremper leurs coquillages en raison de la qualité reconnue de ses eaux. Provence Aquaculture a le statut d’Installation Classée pour la Protection de l’Environnement (ICPE), classement qui fait suite à une étude d’impact et au programme de suivi de l’impact de l’exploitation qui démontre l’absence d’impact remarquable de l’entreprise sur l’environnement. A compter de la distribution mutualisée du 19 décembre, vous pourrez leur commander des loups bio ultra frais, provenant d'un circuit ultra court au tarif privilégié des Paniers Marseillais. Certains paniers de quartier commencent à être livrés en direct également. Bonne dégustation !"
: : (art de Fanny Gosse, nov 2020)
Les Produits : poisson : loup bio d'élevage marin
Fréquence et Saison : toute l'année, distribution bimensuelle ou sur votre Panier de quartier
En savoir plus : https://www.provaqua.com/