Bruno Knipping

Présentation : Bruno est installé à Aubagne sur une exploitation de 8 hectares (6 en location et 2 ha en propriété). Chez les Knipping, on est agriculteur de père en fils depuis plusieurs générations... mais on ne cultive pas toujours de la même façon. Aujourd’hui, il cultive essentiellement des légumes et quelques fruits avec 8000 m2 de serresn à venir

: : Le grand-père avait une exploitation diversifiée : arbres fruitiers, vignes, animaux. Puis dans les années 1960, les deux fils ont pris progressivement les terres et sont descendus à Aubagne pour cultiver les légumes. Ils passent d’une polyculture pour les marchés à une monoculture pour les supermarchés. Des rendements démesurés à la hauteur des quantités d’engrais et de pesticides utilisés. Devenu dépendant des coups de fil ou fax des grandes surfaces au risque de perdre la récolte, Bruno décide de consacrer à nouveau une partie à la polyculture en 2000 et vendre en direct. Ce circuit-court a porté ses fruits et en 2005 il livre ses premiers paniers.présentation à venir

: : les Knipping proposent des paniers bio ,à la demande de leurs clients et du réseau des Paniers Marseillais, qui ont aidé dans la conversion. Bruno apprécie cette solidarité qui existe vraiment entre les adhérents des Paniers et leur maraîcher. Le fait de travailler dans ce réseau m’a redonné le goût d’aimer ce que je fais et de le faire aimer. Je ne suis plus brimé par le poids, le prix, la forme, le calibre. Aujourd’hui, pour rien au monde je ne reviendrai à l’ancien système, même si celui-ci demande largement plus de travail Grâce au système des Amap, je suis maître de ma production. J’ai une lisibilité sur l’année à venir, je peux compter sur des revenus fixes car garantis par les contrats signés avec les adhérents. Et surtout, je suis fier de mon travail car, chaque semaine, je vois ceux qui mangent mes légumes. Je suis heureux quand je vois que ce que j’ai planté pousse, quand j’ai des bons retours des gens du panier. Les circuits courts, la reconversion en agriculture biologique ont été des occasions pour faire évoluer le métier et rester au goût du jour. Agriculteur « c’est une vocation et nous sommes loin des idées romantiques, c’est avant tout beaucoup de travail. »

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BrunoKnipping (Nos Maraichers), écrite par AgNes
créée le 25.05.2020 à 12:12, mise à jour le 01.06.2020 à 10:45.

Claude Teyssier

Présentation : Claude est maraîcher à Sénas, certifié AB par Ecocert France.

Témoignage : "Les Paniers Marseillais est un très bon outil, si le paysan joue le jeu et construit une relation de confiance avec ses adhérents"

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ClaudeTeyssier (Nos Maraichers), écrite par PhiliPpe
créée le 12.09.2018 à 12:47, mise à jour le 24.07.2019 à 16:07.

Félix Rivoire

Présentation : Félix Rivoire, trentenaire , s'est installé il y a 3 ans au Domaine des Aubettes à Pertuis.

: : Il cultive sur 3ha de plein champs et sous 5 serres plus d'une 20e de variétés de légumes par saison, soit une 40e à l'année. A côté, il possède aussi 1 ha d'oliviers, 1 ha de truffiers et 1 ha de vignes. Il loue à un éleveur 7 ha de prairie pour le foin des bêtes. En s'installant il a passé ses terres en agriculture biologique et travaille aujourd'hui avec 2 salariés (1 plein temps et 1 saisonnier). Avant de devenir maraîcher, il a fait plusieurs études différentes et divers boulots. Puis il a commencé un apprentissage en maraîchage en 2010 chez Robert Roussier, maraîcher co-fondateur des Paniers Marseillais à Mallemort. C'est quand ses parents ont acquis le Domaine des Aubettes que son rêve d'installation en maraîchage a pu se concrétiser.

: : Distribuer en Paniers / Amap, c'est une sécurité de trésorerie et de fidélité qui lui offre la possibilité de développer ses compétences en polyculture et ainsi d'expérimenter et planter davantage de variétés de semences, pour des paniers de légumes toujours plus diversifiés.

: : Félix reprend une partie du Panier de quartier « Fan de Carottes » à St Giniez dans le 8e à Marseille, panier distribué depuis 15 ans par Robert Roussier qui prend sa retraite, une transmission préparée depuis prés d'un an entre les maraîchers et les adhérents. C'est l'occasion de changer aussi de lieu et d'être présent dans un nouveau quartier de la ville, Pointe-Rouge, chaque vendredi soir derrière l'église de Montredon. La semaine du 11 mai 2020 résonne pour lui, doublement ; il est sur le point de démarrer la distribution du Panier de St Giniez, et de devenir père d'une petite fille d'ici quelques jours.

: : Une belle histoire que nous ne manquerons pas de suivre.

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FelixRivoire (Nos Maraichers), écrite par AgNes
créée le 07.05.2020 à 10:27, mise à jour le 04.06.2020 à 15:47.

Gaetan Raoux

Présentation : Gaetan Raoux, trentenaire s'est installé à Cadenet il y a 3 ans. C'est en 2017 qu'il pose ses bagages dans notre région. Huit années de prospection auront été nécessaires pour acquérir ses terres.

: : Autodidacte, de retour d'une longue randonnée en pleine nature en Nouvelle-Zélande, il se recentre sur « les savoirs essentiels »et « la base, produire de la nourriture ». Suite à ce déclic, il multiplie les expériences de terrain auprés d'agriculteurs qui lui transmettent leurs savoirs-faire. Il fait le choix de ne pas suivre le cursus de formation agricole classique pour éviter d'y être formaté ; et privilégie les rencontres de paysans, les échanges sur le terrain. « Ce qui m'importe, c'est de créer une ferme durable, dans le soin de la biodiversité et même au-delà dans la régénérescence de la biodiversité ».

: : En agriculture biologique depuis le début, il cultive son 1 ha et demi de plein champs et 3000m2 de serres avec cette philosophie et laisse faire la vie, les herbes aux côtés des légumes (une 50e de légumes par an, prés de 250 variétés différentes). Avec ces deux parcelles, il organise une rotation très propice à la fertilité des sols. La parcelle qui n'est pas en maraîchage polyculture est destinée aux foins pour alimenter ses chevaux.

: : A ses côtés, 3 employés dont une en CDI plein temps et 2 saisonniers de mai à octobre. Depuis septembre 2018, il distribue en Amap et a apprécie ce système y compris dans ses incidences sur la plantation et les récoltes. Il diminue sa présence sur les marchés pour privilégier la distribution dans nos Paniers Marseillais et pour commencer le Panier Fan de carottes – St Giniez, en mai 2020. « De belles rencontres, des personnes sérieuses, compétences. Cela m'a rassuré. De plus c'est un groupe dynamique ,ce qui est très appréciable ».

: : source : itw du 13/05/2020, par Agnes Kenedi Haincaud

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GaetanRaoux (Nos Maraichers), écrite par AgNes
créée le 07.05.2020 à 10:27, mise à jour le 04.06.2020 à 15:48.

Guillaume LONGO

Présentation : FERME des NUANCIERS CARRAIRE DE LA BARONNE 13122 VENTABREN. On dit toujours que la persévérance est la première vertu de l’agriculteur. On peut dès lors dire sincèrement que Guillaume a les qualités espérées pour devenir un bon agriculteur.

: : Ses débuts professionnels sont plutôt classiques. Il exerce en tant que responsable pour un groupe de la grande distribution mais n’en tire aucune satisfaction. Un ami le présente alors à Robert Roussier, un maraîcher de Mallemort (13), qui a besoin d’aide sur son exploitation. Guillaume décide de changer radicalement de voie. L’alchimie fonctionne entre les deux hommes engagés dans la production de produits bio. L’heure de la retraite a sonné pour le propriétaire de l’exploitation et qui propose tout naturellement à Guillaume de reprendre la gestion des nombreux paniers de l’AMAP marseillaise. Mais en homme avisé, ce dernier ne se sent pas tout à fait prêt.

: : Il reprend donc le chemin des cours pour un Bac Pro Responsable d’Entreprise Agricole complétant sa riche expérience de terrain par tous les aspects théoriques, organisationnels et comptables inhérents à la gestion d’une exploitation agricole. Fort de ces nouvelles compétences il « bétonne » son dossier de financement pour le montage de son projet de maraîchage.

: : Financement en poche, il se met en quête de terres à exploiter. Mais il est difficile pour un jeune agriculteur de trouver un terrain où s’installer et Guillaume, « par des chemins de traverse agricole », devient responsable du rayon FL du magasin Biocoop de Puyricard. Il consacre son énergie à développer les filières locales et la sélection des produits sans cesser de prospecter le lieu de sa future installation…

: : Un beau jour la SAFER (Société d’Aménagement Foncier et d’Etablissement Rural, organisme chargé de la distribution des terres agricoles) répond positivement à ces demandes et lui propose un terrain à Ventabren. Trois hectares de terre à amender car anciennement dédiés à la culture céréalière conventionnelle. Les analyses du sol révèlent sa pauvreté. Qu’à cela ne tienne, l’apport de matière organique et l’implantation de haies pour favoriser le retour de la biodiversité et des auxiliaires de culture l’enrichiront. Enfin, après plusieurs années de préparation, les travaux commencent et au terme de 2 mois d’efforts Guillaume sent qu’il se rapproche de son but. L’irrigation est déployée, le sol est gratté, 6 serres sont montées. Le travail est colossal mais il peut compter sur le soutien de ses proches et surtout la solidarité d’amis paysans jeunes ou expérimentés.

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GuillaumeLongo (Nos Maraichers), écrite par AgNes
créée le 14.01.2022 à 16:56, mise à jour le 20.01.2022 à 15:58.

Jean Walter

Présentation : Visite sur les terres de Jean Walter, St Menet (Marseille 11ème)

: : Plusieurs bénévoles ont découvert cette propriété de la Métropole, avec les restanques qui segmentent la parcelle en plusieurs carrés cultivables d’1 hectares 4, en haut les oliviers entourant une future serre, et en bas le long du canal de Marcel Pagnol les premières plantations de fenouil, mesclun, blettes, épinards.

: : Après une reconversion professionnelle, Jean passe son BPREA et candidate sur ces terres. Il est lauréat et obtient les clés en mai 2021. Aprés un chantier de débroussaillage conséquent, il amonde la terre et expérimente les premières récoltes avec tantôt des bâches, tantôt des paillages naturels et affine ainsi sa connaissance des sols qui étaient jadis déjà cultivés en maraîchage jusqu’il y a une 30e d’année.

: : Jean se lance avec son premier groupe de consom'acteurs en Panier Marseillais, au quartier de Frais Vallon, création du 35e PAMA "mixte" avec des contrats de partenariats solidaires simples à tarif plein et des contats "doublement solidaires" à tarif préférentiel pour une 10e de familles modestes du quartier en lien avec Centre social, à partir de mi mai 2022.

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JeanWalter (Nos Maraichers), écrite par AgNes
créée le 05.07.2022 à 16:25, mise à jour le 09.11.2022 à 13:12.

Lilian Estienne

Présentation : En 1996, le père de Lilian décide de se convertir en agriculture biologique, devient certifié par ECOCERT en 1999. Il possède alors 3 ha de maraîchage dont 1000 m² de serres et un petit lopin de pommiers et de pêchers devant le mas. Lilian reprend l’exploitation en 2007.

Témoignage : "Les Paniers m'ont fait découvrir une autre facette de Marseille et un mode de fonctionnement différent"

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LilianEstienne (Nos Maraichers), écrite par PhiliPpe
créée le 12.09.2018 à 12:43, mise à jour le 24.07.2019 à 16:12.

Loïc Péré

Présentation : La ferme de Loic et Djamila se situe sur la commune de Saint-Gilles-du-Gard.

: : (presentation compléte du portrait de ce paysan à venir prochainement)

Témoignage : "Un contrat solidaire entre producteurs et consom'acteurs qui m'a permis de pérenniser mon activité"

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FamillePere (Nos Maraichers), écrite par PhiliPpe
créée le 24.07.2019 à 16:09, mise à jour le 10.09.2021 à 11:09.

Marie-Claude Mercadal

Présentation : Marie Claude se définit comme "agricultrice paysanne". Maraîchère implantée à St Martin de Crau, certifiée Agriculture Biologique par Ecocert France (certificat disponible à la fin de cet entretien), Marie-Claude, nous parle de son métier.

: : Nous cultivons légumes, fruits et plantes aromatiques. Nos légumes : choux fleur, artichaut, fenouil, salade, pourpier, oseille, céleri rave, chou rave, céleri, choux rouge, choux rouge frisé, radis, aubergine, courgette, courge, potimarron, haricot vert, petit pois, pois gourmands, haricot blanc, haricot rouge, ail frais, oignon, cébette, etc. Nos plantes aromatiques : persil, basilic, basilic poivre, ciboulette, etc.Nos fruits : melon charentais, melon blanc, fraises, tomate pendelottes, tomates ananas, tomate noire, tomate cœur de bœuf, tomate cerise, etc.

: : Je suis propriétaire de 10 hectares de terre dont 2hectares ½ sont utilisés pour les légumes et le reste pour les chevaux.

: : Après avoir obtenu mon bac général C, j’ai réalisé un deug de biochimie puis j’ai décidé de finaliser mes études par un BTS agriculture. Mes parents étaient paysans et je voulais faire des études dans ce domaine. Ce qui a été fait mais pas forcément dans l’idée de m’installer à l’époque. Puis par la force des choses mes parents m’ont mis le pied à l’étrier « Où tu t’installes ou on vend ». Étant attachée à la terre où je suis née la solution de l’installation s’est concrétisée en 1989.

: : Mes bras droits sont Fathia Mahjoub et Berramdam. Nous prenons les décisions ensemble même si la décision finale m’incombe. Fathia et Berramdam sont en charge des récoltes et de l’entretien des terres. Je participe bien sur aux récoltes. La surveillance des cultures se fait en commun. Je prépare toutes les pesées pour les distributions et j’effectue les distributions et les marchés. Quant à la gestion de l’EARL Mas St André (comptabilité) c’est moi qui le fait.

: : Je distribue aux PAMA (Panier de La Pomme, Panier d'Elémir) et sur le marché de la Gavotte.

Témoignage : "Les Paniers m'ont permis de pérenniser mon exploitation et d'avancer"

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MarieClaudeMercadal (Nos Maraichers), écrite par PhiliPpe
créée le 24.07.2019 à 16:14, mise à jour le 26.10.2020 à 16:40.

Maxime Deléstrée

Présentation : Maxime, dit Maya, a démarré son activité dans le maraîchage il y a à peine plus d’un an. Après 8 ans passés à Marseille, Maxime et sa compagne Annabelle décident de s’installer à Mallemort pour y créer Les Plantations de Maya.

: : Annabelle est architecte, spécialisée en éco-construction. Maxime est ancien ingénieur passionné de botanique et cueillette sauvage. Une culture orientée vers la décroissance et l’autonomie.

: : Avec un terrain de 4 hectares de plein champs et 5000m2 de serre, Maxime a démarré son activité en n’utilisant pour sa première saison qu’un hectare et 1000m2 de serre. Sa pratique agro-écologique lui permettent d’obtenir dès sa première saison de grandes quantités, grande variété et grande qualité à la fois.

: : Sans tracteur, Maxime travaille pour le moment avec des outils de traction animale (buttoirs, etc) tirés par un treuil. Il préfère favoriser l’installation des insectes auxiliaires, dans une logique de permaculture et travaille donc le moins possible son sol pour favoriser la création d’un écosystème sain et équilibré. Ainsi, Maxime a décidé se se passer complètement de produits phyto, même de ceux autorisés en bio.

: : Les légumes de Maya sont à retrouver sur le Marché de Gardanne tous les dimanche matins, mais aussi sous forme de paniers sur Marseille les mardi soirs, avec l’AMAP Monde au Cours Julien (au WAAW), ou encore par paniers réservables chaque semaine à La Base, le nouveau leu de rassemblement des associations Marseillaise, aux Chartreux (réservations au plus tard la veille pour le lendemain, 13 R°/€ le panier)

: : Avec Maxime, pas de gaspillage mais de la solidarité : la surproduction et les invendables sont régulièrement donnés à La Base pour être transformés en repas partagés à prix libre par La Maraude Sans Nom, tous les dimanches midi sur la place des Chartreux.

: : Maxime exprime également sa solidarité en accueillant des voyageurs en Woofing. Ce mouvement invite les producteurs agricoles à recevoir chez eux des bénévoles et leur permettre de découvrir leur vie quotidienne et professionnelle. Les bénévoles se voient offrir le gîte et le couvert en échange de leur participation à l’activité maraîchère.

: : Maxime accueille aussi régulièrement ses propres amapiens et clients des paniers de La Base, pour permettre une immersion dans sa vie de maraîcher. Il espère pouvoir à terme apporter un soutien local aux personnes qui souhaiteront se lancer dans l’agriculture à Mallemort et ainsi créer une passerelle Marseille-Mallemort et avant tout un réseau de paysans soudés !

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MaximeDelestree (Nos Maraichers), écrite par AgNes
créée le 09.09.2021 à 19:49, mise à jour le 02.12.2022 à 15:33.

Thierry Gozzerino

Présentation : Thierry Gozzerino, fils d'agriculteur, a repris l'exploitation familiale à ses 16 ans. Son père cultivait sur un modèle d’agriculture expansive, avec des courgettes et des tomates en été, et salades et épinards l'hiver.

: : Pour Thierry, l'agriculture bio est une évidence. Revenir au vivant, à la terre, jusqu'à la graine, ça a de l'importance. Les rencontres, notamment avec Monique Diano, alors co-présidente des PAMA et de Robert Roussier, maraîcher à Mallemort, lui ont permis en 2008 de produire en conversion vers la certification Bio obtenue en 2010.

: : Il découvre le système des amaps et du circuit-court, et les sourires des adhérents qui viennent récupérer leurs légumes, ça le change des MINs (Marchés d'Intérêts Nationaux), où il n'y trouve ni les sourires, ni la sécurité financière. 300 paniers en liste d'attente avec les PAMA, et ça y est Thierry intègre le réseau de maraîchers de notre association ! Depuis 2009, avec sa femme Virginie, ils ne fonctionnant plus que pour des groupes de paniers en association. Un modèle qui se rapproche de ce que faisait le grand-père de Thierry, quand le mot « Mondialisation » n'existait pas encore ! Aujourd'hui ce principe lui permet de vivre et d'investir durablement, produisant tout ce qu’un maraîcher provençal peut produire en légumes et... en fraises !

: : Aujourd'hui, « Ma Saison Légumes » (nom de la ferme maraîchère de Thierry et Virginie) fait vivre 8 personnes, saisonnières ou permanentes. Des personnes qui sont paysans dans l'âme, ou bien d'autres en plein questionnement et reconversion, qui viennent se trouver en travaillant les mains dans la terre.

: : Thierry se pose des questions par rapport à son évolution, comment mieux faire encore, en augmentant en certification, en devenant producteurs de ses propres fertilisants (comme le purin d'orties), développer les matières premières locales, comme les semences, avec d'autres producteurs du coin, plutôt que de les faire venir de bien plus loin, s'essayer à la biodynamie... Encore beaucoup de pistes d'expérimentations, pour créer un modèle d'alimentation durable, bio et local, afin de permettre à un maximum de personnes de pouvoir s'alimenter sainement en toutes circonstances !

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ThierryGozzerino (Nos Maraichers), écrite par PhiliPpe
créée le 28.07.2019 à 18:43, mise à jour le 06.08.2020 à 18:16.

Willie Lenadier

Présentation : Willie et Céline LENADIER , Maraîchers à Pernes les Fontaines

: : Willie LENADIER a eu l’opportunité de s’installer à Pernes les Fontaines, dans la maison familiale, en 2015. Il a racheté des parcelles de terre à différents voisins et entame en 2018 sa 4 ème saison.

: : Dès le départ, il a choisi de produire en agriculture biologique. En maraîchage diversifié avec une trentaine de variétés de légumes sur l’année, il travaille sur 3ha de plein champ et 9 tunnels, soit environ 4000m2. I

: : IL distribue actuellement l'AMAP d'Entraigues et deux magasins Biocoop (Carpentras et Cavaillon). Il souhaite à terme privilégier les AMAP / Paniers de Quartier.

: : Depuis le 15 mai 2018 , Willie LENADIER distribue le Panier de Gibbes, Panier co-porté par les Paniers Marseillais et le Secours Populaire 13 , épaulé par Lilian ESTIENNE, maraîcher du réseau Il a fait son chemin petit à petit dans le réseau des paniers marseillais, distribuant ensuite les paniers de Bag à Bio et de la Milliere Depuis le début mai 2020 , il a pris la succession de Robert ROUSSIER au panier de St Giniez dont il partage la distribution avec deux autre maîchers nouvellement arrivé , Gaëtan RAOUX et Félix RIVOIRE

: : (source ITW visite sur ses terres en 2019)

Témoignage : "Voir les gens contents en direct, c'est une vraie satisfaction"

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WillieLenadier (Nos Maraichers), écrite par PatRicia
créée le 11.06.2020 à 12:05, mise à jour le 10.09.2021 à 11:08.